Alerta sanitaria en EE.UU.: el parásito Cyclospora se expande durante el verano
MB DAILY NEWS | Raleigh, NC.:
Un parásito intestinal llamado Cyclospora está generando preocupación en Estados Unidos. Este organismo puede contaminar frutas y verduras crudas y, además, provoca diarrea intensa y prolongada.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. (Centers for Disease Control and Prevention), se han registrado 145 casos en 17 estados entre el 1 de mayo y el 16 de junio.
Asimismo, al menos 20 personas han sido hospitalizadas, lo que refuerza la alerta sanitaria en varias regiones.
Aumento de casos en varios estados
Las autoridades explican que este tipo de infecciones suele aumentar en verano. Sin embargo, este año el incremento es más marcado de lo habitual.
Por ejemplo, el estado de Michigan ha reportado al menos 170 casos en solo nueve días. Estos casos se concentran en siete condados. Normalmente, el estado registra cerca de 50 casos al año.
Por otro lado, Nueva York (excluyendo la ciudad de Nueva York) ha confirmado 107 casos desde el 1 de mayo. En condiciones normales, el estado registra entre 500 y 700 casos anuales en total.
Alimentos en riesgo durante el 4 de julio
Debido a las celebraciones del 4 de julio, los expertos recomiendan tener especial cuidado con ciertos alimentos.
En particular, se deben evitar o manipular con precaución:
- Bayas crudas
- Ensaladas verdes
- Frutas sin lavar correctamente
Además, las autoridades señalan que el parásito no se transmite de persona a persona con facilidad. Por lo tanto, el principal riesgo está en el consumo de alimentos contaminados.
Recomendaciones de salud pública
Los CDC recomiendan varias medidas de prevención. En primer lugar, es importante lavar bien todas las frutas y verduras con agua potable.
Además, se aconseja mantener una correcta refrigeración de los alimentos. También es clave evitar productos de origen desconocido.
De este modo, se reduce el riesgo de infección durante el consumo diario.
Opinión – Javier Zelaya
Según su análisis:
“Aunque el parásito no es nuevo, su impacto cada verano demuestra fallas constantes en la supervisión de productos frescos.”
Además, añade que el aumento de casos en estados como Michigan y Nueva York podría anticipar una expansión mayor si no se refuerzan los controles sanitarios.
Contexto sanitario general
En general, los brotes de Cyclospora son más comunes en épocas cálidas. Esto ocurre porque las condiciones ambientales favorecen su presencia en alimentos frescos.
Sin embargo, la mayoría de los casos no son mortales. Aun así, pueden provocar síntomas prolongados que afectan la calidad de vida.
Conclusión
En conclusión, el brote de Cyclospora en Estados Unidos representa una alerta importante para la salud pública. Por lo tanto, las autoridades insisten en extremar medidas de higiene en alimentos frescos.
Finalmente, el caso refuerza la necesidad de mejorar la supervisión de la cadena alimentaria durante el verano.